Muito à semelhança do Painel de Controlo do Windows (ou o painel de controlo é que é à semelhança deste) a janela System Preferences. Sinceramente não sei como se chama em Português, nunca usei o MacOS noutra linguagem a não ser o inglês.
Mas a dica que importa dar para quem está a iniciar é: para desinstalar um objecto basta premir a tecla CTRL e clicar em cima do icon (isto faz o mesmo que o botão direito do rato, para quem usar) e escolher “Remover”. Simples!

Tinha alguns AVI e WMV que não reproduziam som a não ser no VLC. Apesar do problema já ser antigo só agora me propus a resolve-lo. Quanto aos avi, o problema foi de resolução simples: uma instalação do Perian, uma aplicação que inclui codecs AC3, mesmo o que faltava. Já agora, quer no VLC, quer no QuickTime, com a combinação command + I abre uma janela com informações sobre o filme que estamos a ver, pode dar pistas para a resolução do problema.
Quanto aos WMV, ainda não resolvi o problema mas lá chegarei.